Détails
- Le bain-marie sert à tenir au chaud ou au réchauffement de repas ainsi qu'à fouetter des sauces pénibles, telles que la sauce hollandaise.
- Il est réalisé complètement en INOX ce qui répond aux exigences d'une restauration gastronomique.
- Le bain possède des dimensions standards, tous les récipients de cuisine (de GN) peuvent y être insérés.
Equipement :
- - Corps complet en acier inoxydable
- - 2 récipients avec couvercle 1/2 inclus
- - Capacité d'un seul récipient 1/1 ou toutes les combinaisons correspondantes
- - Thermostat de sécurité
- - Réglage de température jusqu'à 90°
Fiche technique :
- - Branchement au secteur : 230 V (50Hz)
- - Puissance absorbée : 1200 W
- - Capacité : 2 récipients + couvercle 1/2
- - Dimensions : 540 x 340 x 250 mm
- - Poids : 11,5 kg
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